Как сохранить огурцы свежими на зиму в банке со свечкой?

Вопрос знатокам: Кто закатывал огурцы со свечой напишите пожалуйста отзывы

С уважением, Юлия Чурикова

Лучшие ответы

влюбленная в колбасу:
РЕЦЕПТ: ОГУРЦЫ СО СВЕЧОЙ
Трехлитровую банку стерилизовать 20 минут, после чего на дно в центр поставить обыкновенную восковую свечу так, чтобы до горлышка банки оставалось примерно 6-8 см. Свеча устанавливается просто: нужно расплавить ее у основания и прижать ко дну.
Лично я не делала, и делать не буду.))) Но стало интересно, что же это такое, и вот, нашла рецепт.

Уложить в банку огурцы (они должны быть «прямо с грядки»). Мыть их не нужно, достаточно протереть сухой тряпочкой. Наполнив банку огурцами и оставив более свободным только пространство возле горлышка, зажечь свечу и подождать 10 минут. Если огурцы будут храниться недолго, месяц-полтора, то свечу можно вынуть, если дольше — пусть остается. В обоих случаях, потушив свечу, нужно в то же мгновение закрыть банку железной крышкой и сразу закатать.

СВЕТЛАНА КРЯЖ:
я хочу попробовать уж больно интересно и заманчиво… хотя тетя пробовала сказала заплесневели квашня… повыкидывали короче…. но думается мне что они были не достаточно просушены либо сами огурцы, либо банка…. чего с ними сделается-воск то ну вообще нечего не пропустит.

Унесенная ветром.:
Много лет назад готовила огурцы таким образом. Огурцы надо собрать с грядки и не мыть. Помню все делала по правилам, огурцы взорвались.. обе банки! Все- таки заметьте, рецепт не популярный, значит действительно полная ерунда..
А очень подробно об этом рецепте здесь и отзывы есть Войтович:
Уложить хорошо промытые и обсушенные огурчики плотно в банку, сверху, прямо на огурцы установить кусочек ( 2 см) свечи или маленькую свечу в металле и зажечь. Закатать банку. После того, как кислород выгорит, свеча сама потухнет. Банки храню в теплом подвале до следующего урожая. Попробуйте. Все очень просто, на Новый год всегда салаты из ароматных огурчиков на столе.

Аста Ла Виста:
Так и недозрелые помидоры делают.

танюша:
не хранятся они нет и нет

Наталья Алексеева:
Явная ЕРУНДА не верьте.

Видео-ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

Юрий Максимов:
Свежие огурцы, только снятые с грядки, не мыть, а только протереть сухой тряпочкой. Трехлитровую банку простерилизовать в течение 20 минут. В эту банку поставить обыкновенную восковую свечу и сложить в нее огурцы.
Когда банка будет заполнена, свечу зажечь на 10 минут. Затем ее погасить и закупорить банку металлической крышкой. Воспользовавшись этим способом консервирования, вы сможете всю зиму иметь на своем столе свежие огурцы.

А это тебе Юлька, на десерт:

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОГУРЦОВ (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
Отобрать самые маленькие и самые зеленые огурчики (корнишоны) без зернышек, вытереть их хорошо, опустить в сильно подсоленную воду, положить туда же капустный лист, поставить в теплое место на несколько дней, чтобы огурчики пожелтели. Затем выложить их в таз, положив на дно и прикрыв огурцы сверху такими же капустными листьями. Вскипятить соленую воду, в которой вымачивались огурцы, залить ею огурцы. Когда вода слегка остынет, слить, вскипятить, опять залить и повторять так до тех пор, пока огурцы не позеленеют, каждый раз прикрывая таз, чтобы вода не остывала слишком быстро.
Когда огурцы позеленеют, опустить их в холодную воду на 3 дня, затем воду слить, огурцы хорошо обтереть, залить остывшим сахарным сиропом с добавлением имбиря, цедры и лимонного сока. На следующий день сироп слить, добавить сахар, уварить до густоты, опустить в него огурчики, вскипятить их раза два.
Для сиропа — полтора стакана воды, 400 г сахара, 25 г имбиря, цедра и сок от двух лимонов; затем добавить на 400 г огурцов 600 г сахара.

СПРОЛ:
насколько помню укладываеться все мытое сухое в стерилизованную банку заливаеться немного спирта и поджигаеться когда прогорит закручиваеться крышкой сам не пробовал

Забава:
Я пробовала. Ничего не получилось, все испортилось. Хорошо, что для пробы одну баночку сделала.

Инноэль:
тоесть свеча в банке?

инесса чудинова:
Ничего себе! Впервые слышу. А как это? Где про такое узнать?

Твоя Фаворитка:
Я так понимаю, это для крайнего севера, где нет электричества….

Тата:

Огурцы со свечой
свежие крепкие огурцы
обыкновенная восковая свеча (широкая, белая) .

Трёхлитровую банку стерилизуем 20 минут. В эту банку ставим обыкновенную восковую свечу и складываем туда огурцы. Огурцы должны быть только с грядки, их не надо мыть, а только очень хорошо протереть сухой тряпочкой. Когда банка будет полной, свечку надо зажечь на 10 минут. Затем тушим её и закупориваем банку железной крышкой. Я пользуюсь таким способом консервирования, и на моём столе всю зиму бывают свежие огурцы.