Как перевезти в поезде копченую рыбу?

в вагоне есть рундук, некое подобие холодильника, находится в середине вагона, через люк туда можно попасть. Попросите проводников — они как правило дают возможность положить туда скоропортящиеся продукты, а весной, пока еще не особенно жарко — спокойно довезете

заверните в гзету. только не в пакет- задохнется

1. есть специальные контейнеры- типа переносного холодильника.
2. Обложить льдом и закутатьв неимоверное количество слоев газеты

Первое, что приходит на ум-это сумка-холодильник. В поездах жарко….

у нас в поездах у проводников есть холодильники. за небольшую плату берут туда продукты (Украина) . наверное, и у вас так

А лучше не надо, не на северный полюс же едите.

Купить скумбрию в вакуумной упаковке.

в холодильнике для пикника, куда надо положить блок льда. к тому же можно попросить у кондуктора положить в холодильник за определенную мзду.

Завернуть ее в фольгу.

сумка-холодильник

Приходилось перевозить мясо по несколько дней. Крапивой не обкладывали, а вот в ткань пропитанную уксусом действительно заворачивали и плотно в пакеты. Так можно вести курицу и небольшие куски мяса. А еще не зависимо от времени года просили проводников и укладывали мяса в люки вагонов.

Посолить.

Хорошо заморозить, завернуть в фольгу и полотенце. Нормально довезете.

я везла правда зимой. но в вагоне то тепло было. сверток з заморженым мясом обматывала полотенцем, пакетом, опять полотенцем и опять пакетом и в центр чемодана с вещами .и не наверх чемодан а на пол.

🙂 Хорошо получается все довезти, если холодное завернуть в лавсановую серебристую пленку.
Для этого же есть в продаже и пакеты — сумки именно для заморозки и охлажденных продуктов. Их можно купить в любом супермаркете, обычно вывешивают возле холодильников, чтоб народ долго не мучился поисками и мыслями 🙂

мясо завернуть в крапиву и ткань пропитать уксусос.
а рыбу семгу мы замораживали и во внутрь ложили бутылочку со льдом и хорошо заматывали в холст ткани.

свежие? соленые/копченые?
главное — не закупоривать в полиэтилене, если не мороженое все это.

есть спец. контейнер изотермический (1300руб) 140 литров хватает на сутки прослужат 30 лет!

купите посуду тапервер, в программе СМАК рекламируют, еда в ней храниться до двух суток без холодильника и цена доступная

с проводниками договаритесь. если у них есть холодильник или что-то похожее. дайте им кусок мяса. мы тоже так провозили. только зимой и ехали три дня.

Мясо хорошо охладить, обложить крапивой и завернуть в тряпку пропитанную уксусом.

Насчет рыбы не знаю, а мясо так возила. Завернуть мясо в тряпку хорошо смоченную в уксусе

В обычной фольге!

В каждом составе есть вагон- ресторан, договариваетесь с директором и мясо просто кладут в холодильную камеру. За это надо немного заплатить. Всегда так делаю

Это уже копчено-вяленая. Нет, не испортится.

В газету

купить сумку-холодильник и все сложить..

.holodilnik /refrigerator/bags-refrigerators/sankt-peterburg/?utm_source=direct&utm_medium=cpc&utm_campaign=direct_holod_spb&yclid=4316826521271802596

Да уж, хороша рыбка.
Главное, не класть в целлофановый пакет. Я бы завернула в пергамент красоту такую.

Храню донскую сельдь: ту, что скоро есть в гумагу, без типографии и в холодильник :неделя будет нормально, без ущерба вкусу .Если перевозить соленую-то нельзя, особенно по жарюке. Но у Вас омуль, тем более копченый, -значит Лиза уже все сказала.

Рыбу для того и коптят холодным способом чтобы она не испортилась вне холодильника, не говоря уже про вяленую.

Холодное копчение или вяленый спокойно доедет в пакетах.

В несколько слоёв бумаги оберните. Только в пакет не кладите. Тогда задохнётся.