Как лучше сохранить морковь в погребе на зиму?

Как хранить морковь в подполе

_____________________________________________________________

Лучший вариант хранения моркови, это конечно, в подвале. Оптимальная температура хранения от 2 до 7 градусов, при средней влажности. Хранить морковь в подполе можно различными способами, мы рассмотрим основные.

Как хранить морковь в песке

_____________________________________________________________

Хранение моркови в песке, один из самых популярных способов среди дачников. Благодаря плотности и гигроскопичности, песок предохраняет корнеплод от высыхания и не дает развиться гнилостным заболеваниям.

Для лучшей лежкости, нужно использовать влажный песок. Если у вас песок очень сухой, то увлажните его, добавив литр воды на ведро песка.
Лучше хранить морковь в деревянных ящиках. Засыпьте в ящик на дно слой песка 3-5 см., затем разложите слой моркови и полностью покройте ее слоем песка, и так слой за слоем.

Хранение в опилках

_____________________________________________________________

Неплохо зарекомендовал себя и способ хранения моркови в деревянных ящиках с опилками. Для этой цели лучше использовать хвойные опилки. Благодаря своим фитонцидным свойствам, они способны замедлить процесс прорастание моркови. Техника закладки моркови с опилками, такая же, как и с песком.

Хранение моркови в полиэтиленовых мешках

_____________________________________________________________
Благодаря герметичности, полиэтиленовые мешки сохраняют оптимальную влажность для моркови. Вам подойдут большие плотные пакеты с вместимостью 5- 25кг. При закладке мешков в подвал, лучше оставить их открытыми, тогда морковь не будет гнить.

Так же можно в завязанном пакете сделать несколько отверстий для выхода углекислого газа, который выделяет морковь.

Засыпать морковь сухим песком. будет хранится до весны.

Я прям так храню в пластиковом ящике, раньше в песке

так же как и картошку.

в армии ссср хранили в песке

Обязательно в сухом песке!!! Хранится очень долго!

песок самое простое, конечно, но а мы уже отказались от такого хранения — гниет как зараза, что ни делай — видно что-то на ней поселяется и надо еще чем-то обрабатывать, поэтому мы ее чистим, стружим и в морозилку…. перед полным замораживанием чуть переминаем, чтобы она была не монолитом, а зимой во все блюда идет на ура и погребом не отдает и вся одно загляденье.. . советую и вам…

Уже много лет старый, «дедовский» способ не подводил.
Слой песка, слой моркови, слой песка. И так раз пять. Желательно чтобы морковь не соприкасалась.

Я складывала в мешки из под муки и хранила (такие пропиленовые, как переплетёные) . До весны отлично хранилась, свёкла так же. А капусту в «маечки» маленькие завязывала, потом верхние листья с «маечкой» снимала, как свежая. Только после постройки супермаркета, наш погреб «плавает», да и дачи больше нет, ничего не храню.

Даже в погребе морковь может или быстро сгнить, или увянуть, если не будет сохранён оптимальный режим температуры и влажности. Температурный режим для сохранности нужно поддерживать очень строго, +1-2 градуса, не больше. Иначе она быстро будет прорастать. Влажность должна быть довольно высокой, около 95%.

Чтобы создать для моркови благоприятный микроклимат, я использую обычный речной песок. У меня в погребе есть специальный закром для корнеплодов. Ширина его около 60 см, длина 1 метр и глубина 80 см. Туда отлично умещается весь урожай. сначала погреб хорошо просушиваю и насыпаю на дно закрома песок, сантиметров 10. Укладываю ряд морковок и сверху опять присыпаю пескам. Получается такой «тортик». Тут главное, чтобы корнеплоды не касались друг друга.

Ещё один прекрасный способ хранения в опилках. Сначала боялась его опробовать, но песка привезти не успели, пришлось использовать то, что было. В короб насыпала слой хвойных опилок, и слой моркови, ну, в общем так же, как и с песком. Только опилки нужны чистые и обязательно от хвойных деревьев, они предотвращают появление гнили.

Можно хранить морковь в погребе, помещённую просто в короб и плотно закрытую крышкой. Только нужно периодически проверять состояние корнеплодов.

В сухом песке.

положить рядами в деревянный ящик и пересыпать сухим песком

Сухим пескам засыпаете в ящики морковь. Все морковь доживает до осени.

Еще есть способ: помыть, обрезать, разложить в п/э пакеты по несколько штук и герметично завязать. Очень удобно.

Морковка хорошо хранится в подполе 1-х этажей зданий и обязательно в сухом песке при температуре от 0 до +4 град. , чтобы она не промерзала. В погребе при хранении её в сухом песке надо оберегать морковку от отрицательных температур и избыточной влажности.