Как солят огурцы в пакете?

Вопрос знатокам: Заранее спасибо!

С уважением, Velena

Лучшие ответы

ВЕРА:
Малосольные помидоры
Вам понадобятся целенькие красивые помидорки среднего размера, соль, чеснок, зелень (какую любите) и широкая емкость. Пропорции ингредиентов зависят от вашего вкуса.

Итак, помойте помидоры, обсушите их полотенцем и с каждого срежьте донышко таким образом, чтобы образовалась конусообразная впадинка. Уложите помидоры в подготовленную емкость так, чтобы они все плотненько там разместились срезами вверх. Мелко порубите зелень и чеснок, перемешайте. Теперь в каждый помидор насыпайте щепотку соли (размер щепотки зависит от размера помидора) и плотно фаршируйте чесночно-зеленой смесью. Вот и все. Через сутки уже можно есть – вкуснотища необыкновенная!

Малосольные огурцы
Понадобятся огурчики среднего размера или мелкие, соль, чеснок, зелень, несколько вишневых или дубовых листочков, полиэтиленовые пакеты.

Огурцы помойте и положите немного обсохнуть на полотенце. Тем временем порубите зелень, вишневые листья и чеснок, смешайте с солью: на килограмм огурцов потребуется одна столовая ложка соли. Каждый огурчик обрежьте с обоих концов, сложите в полиэтиленовый пакет, засыпьте туда же подготовленную соленую смесь. Не стоит класть в один пакет более 1-1,5 кг огурцов, лучше сделать несколько порций. Плотно завяжите пакет, энергично потрите его между ладоней и уберите в холодильник, 1-2 раза в день можно «потревожить» ваши заготовки – чтобы равномернее просаливались. Через двое суток вы сможете поставить на стол великолепные хрустящие малосольные огурчики.

есть более быстрый рецепт: 1 кг огурцов, 1 ст. л соли, чеснок, зелень. Часов на 6 в холодильник. Готово!

Владимир Птохов:
Огурцы соленые по-холодному.

Соль развести в холодной воде. В посуду для засола уложить половину приправ, потом огурцы и сверху остатки приправ. Залить рассолом. Дня через 3 будут готовы.

1 головка чеснока, 6 зонтиков укропа, 2 листа хрена, 10 листьев вишни, 3 с. л. соли

Видео-ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

solo:
берешь огурцы, моешь, срезаешь с обоих сторон, кладешь в пакет сначала укроп с зубчиками чеснока, затем огурцы, затем снова укроп и чеснок, и посыпаешь солью примерно на кг огурцов 1 столовую ложку с горкой. Плотно закручиваешь пакет и ставишь в холодильник, когда появится сок нужно несколько раз переворачивать пакет, на следующий день к вечеру уже можно кушать

Ejevika:
знаешь а вкусно получается, вот лови рецептик сама недавно с сайтика списала себе и попробовала

Огурчики малосольные быстрые (без воды)
1 кг маленьких огурчиков; 1 ст. ложка соли; 4-5 зубчиков чеснока; укроп – по вкусу.
огурцы вымыть, обрезать кончики, разрезать вдоль, положить на широкую тарелку. Чеснок и укроп измельчить, добавить вместе с солью к огурцам. Руками тщательно перемешать, «втирая» смесь в огурцы. Затем переложить в полиэтиленовый пакет, выпустить воздух, хорошо завязать. Через 7-8 часов огурцы будут готовы. Потом хранить огурчики в холодильнике.

Маина:
Кило огурцов смешать с укропом, парой зубцов чеснока, можно и петрушшку туда и две стол. ложки соли, черный перец горошком. ПЕремешать хорошенько прямо в пакете — и в холодильник на сутки. Весьма ничего. Но мне традиционные нравятся больше. Удачи! Клавиатура паршиво работает и одновременно с Ответами поглядываю в телик — поэтому путаюсь иногда.

Иришка:
Привет, Режешь огурцы на 4 части вдоль, добавляешь чеснок, укроп, петрушку, можно немного лимон. сока и соль. Все складываешь в целоф. пакет либо в контейнер с крышкой и время от времяни трясешь, т. е мешаешь. Через часа полтора можно уже пробовать! Я сама так дома делаю.

Валькирия:
одно уточнение.. . если соль морская, то ложка соли вез горки на кило огурцов, получается самый замечательный посол, если положит больше, то уже не малосольные получатся, а соленые)))

Светлана Савченко:
Малосольные огурцы в целлофановом пакете сделать можно но не обязательно (в пакете солят и туго завязывают пакет чтоб не было доступа воздуха тогда огурцы или помидоры не плесневеют при условии что пакет для пищевых продуктов иначе это опасно) . Малосольные огурцы лучше сделать в эмалированной кастрюле .Возьмите 5- ти литровую кастрюлю сложите вымытые огурцы додавите укроп чеснок хрен лавровый лист чёрный перец горошком 7 столовых ложек крупной соли залейте кипятком поставьте в комнате на столе через день готовы малосольные огурцы.

Николай Кочеров:
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ. СУХОЙ СПОСОБ.

Готовятся просто и быстро. На килограмм огурцов — столовая ложка соли. Огурцы тщательно промыть, можно замочить на час в холодной воде. Вынуть из воды, дать высохнуть, отрезать хвостики. Взять сухой, целый, целлофановый пакет и положить туда огурцы. Порезать укроп, петрушку, если есть, то так же хрен, смородиновый и вишнёвый лист. Порезать несколько зубчиков чеснока. Всё положить к огурцам в пакет. Не забыть соль. В пакете всё перетрясти. Пакет завязать и положить в какую-нибудь посуду ( так как будет выделятся сок) . Убрать в холодильник на 10-12 часов. Если нет времени, то огурцы перед тем, как положить в пакет, попрокалывать вилкой. Время сокращается до 3-х часов.
Приятного аппетита!

Ольга:
Малосольные огурцы без рассола

Огурчики получились очень вкусные! Хрустящие, ароматные, красивые!
Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп

Укроп мелко покрошить.

Чеснок мелко порубить.

Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.

Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.

драйв lex:
может мы что не так делали но у нас три раза получалась хрень полная

Серега:
нормально, обрезаешь «жопки» и хорошо макаешь в соль с двух сторон, в целлофан, туда укроп, чеснок, через сутки готовы, и запах обалдеть, лучше чем из банки :))

Ирина Богданова:
быстрый рецепт, неплохо, но на любителя, делала сама

MarS:
Во тут с фотками рецептик

***Лелька***:
я всегда так делаю, получаются малосольные огурцы. на 1кг огурцов 1ст. л. без горки соли, чеснок порезать крупно и укроп. положить в пакетик, осторожно перемешать огурцы с солью и завязать, положить в холодильник и на следующий день готовы.

Любовь Тян:
Я давно готовлю малосольные огурчики так:
0,5 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
укроп, смородиновый лист
если есть, то можно добавить сухие специи «Для засолки огурцов»
Все сложить в пакет… Для герметичности лучше положить еще в один пакет.. . Все хорошо потрясти… И в холодильник на 6-8 часов… Если не отправлять на холод, то уже через 4 часа можно вкушать… В обоих случаях необходимо периодически пакеты трясти.. .
И еще небольшая заметочка… Никакой воды и жидкости НЕ добавлять !!!Огуречного сока выделится достаточно!

Ирина Осипова:
Помыть огурчики, разрезать вдоль и посолить каждую половинку, затем сложить их вместе и поставить в литровую банку вертикально, сколько войдет.. . туда же укропчик, чесночек и сбрызнуть растительным маслом. . Все!! ! на 2-3 часа в холодильник.

Загадочник:
отлично заходит