Как солить огурцы с соусом чили?

Вопрос знатокам: Напишите рецепт огурцов с соусом Чили. спасибо!

С уважением, ms

Лучшие ответы

За Украину:
Рецепт прост
Надо взять огурец, помыть его, макнуть в соус чили и съесть его.

Инноэль:
Огурчики «Чили»

Остренькие огурчики

Закладываем огурчики на 4 литровых банки, снизу зелень, перец, чеснок, затем огурчики.
Заливаем кипятком, пусть постоят минут 30, затем сливаем воду в емкость, кипятим и снова заливаем в банки. Пусть еще постоят около 30 мин.
Затем сливаем воду в емкость и закладываем туда : 4 ст. л. кетчупа Чили, 2 ст. л. соли, 1 стак. сахара, и 1 стак. уксуса.
Когда этот сироп закипит разливаем по банкам и закатываем железными крышками.
Всем приятного аппетита!!!

Карафуто:
зачем так сложно- возьмите просто чили.. это все взрывоопасно

Дарина-чудоподарок:
огурчики чили
маринад на 4 литровые банки
5 стаканов воды
1 стакан уксуса 9%
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли с горкой
200 гр кетчупа чили ( берите без консервантов)
в банки укладываем перец горошком, по 0,5 ч. л. горчицы, укроп по веточке, листья смородины, хрен по вкусу, огурцы ( желательно маленькие) , заливаем кипящим маринадом, если не хватит маринада, долить в каждую банку немного кипятка ( равномерно)
и ставим банки стерелизовать с момента закипания 15 мин, закатать

Видео-ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

Елена Омельченко:
может, такой?

ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ ЧИЛИ
На 4 литровых банки:
6 стаканов воды,
6 ст л кетчупа чили
1 стакан сахара,
1 стакан уксуса,
1,5 ст ложки соли,
лаврушка,
чеснок.

Всё кроме уксусв смешать, довести до кипения, добавить уксус и залить маринадом огурцы.
Стерелизовать 7-10 мин (в зависимости от величины огурцов)

Вадим*********** Макаров:

Для маринада на 4 л. банки огурцов:
5 ст. воды, 1 ст. уксуса,
1 ст. сахара,
2 ст. л. с небольшой горкой соли,
1 упаковка кетчупа «Чили» 200 гр

Приготовление:

1. Взять огурцы поменьше, если большие — порезать 1 на 3-4 части, чтобы они пропитались маринадом чили. Огурцы промыть.

2. Приготовить 4 литровых банки. В кажду положить по:
— 8 горошков душистого перца (или по 4 обычного черного перца горшком) ;
— 1-2 шт. лаврового листа;
— 0,5 ч. л. сухой горчицы;
— зеленые веточки укропа;
— 2-3 кружочка хрена;
— по 3-4 листочка черной смородины.

3. Далее заложить огурцы по банкам. Делаем маринад:
в кастрюлю выливаем 5 стаканов воды, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 2 ст. л. с небольшой горкой соли, 1 упаковку кетчупа чили (я брала Торчин «Чили», можно любой другой, острый) . Доводим до кипения, разливаем по 4 банкам маринад. Маринад должен получится не прозрачным, а немного томатным 🙂 .Если не хватит маринада (бывает выкипает) , доливаем в каждую банку немного кипятка (равномерно по всем банкам) .

4. Берем другую кастрюлю побольше, чтоб влезло 4 банки, либо проделать следующее 2 раза по 2 банки, если у Вас не большой кастрюли.
В кастрюлю наливаем воду, ставим туда банки с маринадом и стерелизуем на медленном огне. Закатываем банки.

Ли Да Хэ / Lee Da Hae:
посмотрите этот сайт:
там очень много всего.. .удачи!